"真蓬鬆"的嚐鮮人生

今天的行程

會讓全國認真發漏寶島嚐鮮團的女性朋友尖叫喔

因為今天接待我們的信義鄉農會的行銷專員卓大哥

實在是太帥氣了

這樣帥氣的眼神

讓人一掃旅途上的疲累呀!!!

我的心瞬間像他手上的冰淇淋一樣融化啦~

而卓大哥不只帥而已喔

他對信義鄉農會有滿腔的熱情

看他對接待我們的態度就可以感覺的出來了~

沿途一直告訴我們"這個一定要拍"、"這個一定要吃"、"這個一定要看看喔"

他說因為都是年輕人，希望用最自然活潑的方式告訴我們信義鄉的好

事實上，信義鄉整個農會的氣氛真的很不一樣

走在這裡，到處都有充滿童趣的大型雕塑

而且一個比一個精緻、一個比一個有故事性

這個變形金剛就是鎮店之寶，在門口可威風的咧

別以為他只是一個普通的機器人造型

這身上的零件過去可都是梅子加工機器的零件和機體

因為捨不得丟掉

用這樣特別的方式保留

他的名字是"阿米怒"，是布農族"全部的意思"

阿米怒代表著這裡的商品都堅持台灣製造 all made in Taiwan!

是做變形金剛相當有名的"梁乃元"藝術家的作品

另外在園區到處都有信義鄉著名的酒類商品各種品牌主題人物的雕塑

名字很逗趣，公仔們更是幽默阿

整個就是我的菜!!

問卓大哥這些設計來自什麼人?是外包給設計公司嗎?

卓大哥說:不不不!!都是我們同仁在廠長、副廠長帶領下激盪出來的想法喔

這裡的員工一定很愛說笑話 ~~~

你看他們的雕塑就豬道了

喝到"忘記回家"

因為用成熟的黃熟梅果，25趴的酒精濃度

很容易讓人喝到開懷

甚至喝到忘記回家

這一位是"長老說話"

這款酒就是信義鄉人氣商品"像木桶梅露"

長老說話的意思就是當部落裡的長老登高一呼其它族人都要安安靜靜

這也象徵當信義鄉的頂級梅露出馬，其它品牌都可以準備安安靜靜了嗎(呵)

這是"山豬迷路"

據說布農族老奶奶當時用蒸餾法製作的梅酒連山豬都愛上

還循著酒香跑到奶奶家要偷喝

是不是很可愛呢?

副總統蕭萬長

阿不是

是大名鼎鼎的"馬拉桑"~也就是糯米糰馬念先的雕塑

這款小米酒在海角七號之後，成功的在大陸地區熱銷

整個信義鄉農會跟梅子酒莊結合

占地非常的大

逛個一個早上不是問題

而其中，我們非常期待的當然就是酒莊和酒窖啦!

這途中我們要先經過"紙箱動物園"

也就是邀請有名的紙箱王設計的園區

將台灣玉山上的特色動物用紙箱瓦楞紙來呈現

我最喜歡這個長頸鹿，而且尺寸做得好逼真

顛腳尖也勾不到耶

接著卓大哥神神祕密的打開一個通道

我們就這樣掉進了"梅子夢工廠"的魔力酒香之中~

這是全台第一個通過認證的民營酒莊

為了要讓被九二一重創的信義鄉能夠站起來

政府與信義鄉特別將梅子、梅酒產業透過這座酒莊做一個完整規劃

我覺得非常成功

這裡的一切都相當有設計感和藝術感

不會像制式看導覽一樣的制式化

而特殊的石板建造更保留原住民的酒倉文化

一進去就聞到濃濃的酒香喔~

這些大型橡木桶主要存放的是威士忌、白蘭地、紅葡萄酒。

以進口橡木桶存封經長時間存封於恆溫環境之下

這裡出產的每款釀造酒都有一股特殊醇香

而且酒窖的地板設計非常特別，

有長鬃山羊、山豬和黑熊的腳印在石板地上

原來是呼應過去的山林生活

據說布農族的長輩會告訴小朋友要注意看地上的腳印

如果看到動物在家裡附近走動

有可能就是山羊、山豬、黑熊正在你家等你喔

雖然很可愛，但還是要記得逃跑捏

二樓則有關於原住民文化的陳設佈置，主要是布農組的相關展示

這是他們住的石板屋，這家人很會打獵喔!!!

你看他門口有獸皮跟頭骨

而且布農族的房子都故意蓋的矮矮的

帶進門時要彎腰，是一種對組先的尊重

還有厲害的木雕

而這裡戶外還有全台灣第一也是唯一的橡木聖誕樹

晚上的時候點燈一定相當浪漫

而且四周還種了很多的梅樹，一月份時來這裡賞梅的人潮

可是會把現場擠爆呢!!!

接著，去參觀蒸餾區囉

這些就是蒸餾的機器

搭配用插畫設計的解說

讓繁複又生硬的製酒過程變的有趣

另外還有相當重要的九二一坑道

據說當時九二一時都崩壞了

特別重建過，而裡頭有什麼呢?

一甕又一甕的高趴數"狂野"都藏在這裡阿~

這款狂野，高達50%

等等就可以喝到了~

而且"狂野"的來頭可不小，榮獲世界烈酒大賽"金質獎"

還有國內外粉多粉多的獎項，據說喝下去會變得很狂野喔

接著，我們來找"梅醬達人"

今天他要帶我們做出什麼厲害的梅醬呢?

糖與熬煮過的黃熟梅果還有水

分別以二比一比一的比例煮開

黃熟梅果聞起來像水蜜桃

根本不像梅子喔

在鼻腔裡散發著水蜜桃甜味呢

全部材料一起煮開之後(中途都要一直攪拌喔)

就有一整罐原汁原味的梅醬

喝的時候記得要稀釋

品嚐起來跟外頭買到的梅汁很不一樣

比較滑順、也沒有假假的甜

主婦們也可以嘗試在家自己製作看看

接著我們來上了人生第一堂"品酒課"

這豪華的教室裡，有專業的品酒設備

是全國數一數二的百萬裝潢品酒教室

由品酒界的吳彥祖為我們解說每一款酒的特性

感謝小秘書幫我們倒酒~相當專業喔

老師說， 要喝酒前先來觀察色澤，聞香先

梅酒的香氣就這樣竄上腦勺

迫不及待想要入口呢

接著這款紅酒，非常的滑順

微醺微醺的葡萄味已經讓我開始暈暈滴

最後，還喝到剛剛在酒窖裡看到的"狂野"

有點像高粱的口感

刺刺的、辣辣的、嗆入口腔

我的眼前好多星星在跳躍!

一般團體預約報名

就可以享受到這個高級品酒廳做專業品酒

而大家一般都是試喝三款，今天我們一口氣挑戰了六款喔

六款酒的色澤各有不同

口感因為不同的釀造方法而產生各種變化

我比較偏好葡萄酒以及紫蘇梅酒

尤其是紫蘇梅的特殊香氣配上梅酒

香甜香甜，更少了酸味來干擾!很誘人的味道

記得喔~品酒三步驟，先觀色、再聞香、最後嚐味

老師，我喝了六種頭都暈了啦!!!!

謝謝品酒達人界的吳彥祖認真的指導

雖然微醺，但我們都記起來了!這三步驟

喝的暈暈之際，來一支梅子酵素冰淇淋

不但可以解酒，吃起來還很有味呢~

聽說假日時，很多遊客一下車就衝來買這冰淇淋

邊走邊逛邊吃，好不愜意

梅香搭配濃醇的冰淇淋奶香，可以讓精神為之一振!

信義鄉農會的伴手禮館也特別豪華喔

可以看到他們與各種品牌的結合

這是受女生歡迎的KITTY梅酒

當然還有大賣的"馬拉桑"喔~~ 

還可以抽一下"驗運棒"，試試看自己的手氣

再買一罐"庇運棒"餅乾，吃起來頁有梅子的酸喔

你說，這些名字是不是 讓人又好氣又好笑!!!!

信義鄉農會的梅子酒莊，就是這樣讓人微醺的快樂天堂~

在這裡不可以太正經

試著去感受原住民朋友的幽默感

還有信義鄉農會創意無限

絕對會讓你笑聲連連ㄟ~

也謝謝廠長和卓大哥今天的照顧!

下次梅花開的季節我還要再來~~

因為這裡的梅酒太迷人了阿

信義鄉農會 梅子夢工廠

聯絡電話：049-2791949    

聯絡地址：556南投縣信義鄉明德村新開巷11號    

營業時間：週一~週日： 8:00 AM ~ 5:00 PM 

網站         : http://www.52313.com.tw/hsinifa.html