今天看氣象報告說會有些陰雨
而我們抵達東勢的時候剛好飄著小小雨
但一看到農會們接待朋友的熱情
太陽又漸漸的微微出現囉!!
謝謝主秘和股長的介紹
今天第一站就由農會的趙志豪大哥帶我們到果菜市場
這裡每天早上五六點和下午五六點各會出貨一次
供應中部水果店的大盤，價格也比較親民
重點是品質絕對是第一手的新鮮!
看看我手上的水梨，聽說下次採收的會更大
幾乎會比我的頭還大喔
現在最當季的水果以柿子、蜜蘋果為主
你瞧這柿子 是不是橘的發亮
而平日到谷關或新社遊玩的遊覽車旅遊團也會來這裡採購
現場可是人聲鼎沸
歐巴桑搶食的能力可不是開玩笑的
而他們圍著的這一位就是人稱果菜市場第一帥
人長得帥 賣的水果又甜
難怪讓歐巴桑們陷入瘋狂
擠過滿滿人群之後我們來到水梨收購處
但這裡不是只單單for水梨
很多水果的分級包裝都在這裡完成呢
像現在的明星人氣產品就是"甜柿"
因客層的需要來設計
收購處裡頭的包裝就分成到cosco的大包裝
和分到全聯的小包裝
包裝線的工作人員重複的貼貼紙、放入包裝紙
重點是經過一次又一次的檢驗甜柿的品質
可以確保東勢出產的甜柿的完美品質
接著我們來到第二站 ->東勢的班長家
咦?是哪一個班長呢
不是三年四班的丸尾喔
是這個班長喔
原來東勢優恩蜜觀光果園的主人邱大哥
是蔬菜產銷班第一班的班長呢
而且他的果園可是經過吉園圃的認證
我也趁機幫大家惡補一下到底什麼是吉園圃
吉園圃是各農政單位共同輔導，農民使用推薦用藥，
遵守用量及安全採收期，經審查通過後才能領用標章
並由農政單位不定期至市面抽檢蔬果產品，為大家把關。
請大家多支持認購吉園圃的農產品喔
這樣就等於直接認同是農家對於農業安全的努力!
好的，幫大家惡補標章常識完
接著我也要開始大採特採囉~
這裡真的是是邱班長的心血結晶
雖然外頭有點小雨，但因為全區是溫室果園
要採果、要拍照根本就沒有影響喔
而優恩蜜觀光果園的意思是要讓大家一起享受甜蜜產品的願望
也代表著英語YOU AND ME (你和我）情感交融之意，
因此，它是一個用愛心、用感情經營，充滿願景的果園。
要採之前，邱班長先豪邁的說:來吃盤水果吧
吃了之後喜歡什麼再去採
我們馬上大啖了這盤番茄、甜椒切盤
有玉女番茄、金瑩番茄、牛番茄，還有清香的甜椒
牛番茄吃起來沙沙的，是我的心頭好
跟外面入菜的牛番茄不一樣
這裡的特別牛~~特別甜
另外金瑩番茄則有一種甜滋滋的fu
會讓人一顆接一顆停不下來喔!
班長!!!我都很喜歡啦，我們趕緊去摘吧
到處都有呢，而且番茄一點都不難摘
根本是旋轉一下就掉了
而且越紅越甜，如果有裂痕
更是極品!!
另外，邱班長家還有一大堆農作物等待你去摘
因為禮拜六要舉辦新社花海了
會有大批遊客湧入
玉米田也剛剛好準備成熟
一切就等遊客來把他們帶回家
最神奇的是這種玉米叫做"水果玉米"
拔下來就可以直接吃了
窩的媽呀!!又甜又香
就像水果一樣的甜美
我們逼問邱班長，為什麼菜市場買不到這種蕭喝架的水果玉米
邱班長大笑說:水果玉米太受歡迎，才輪不到菜市場那裡呢
一出貨馬上就被訂走囉!!
此時我內心可是激動的很
因為小時候看龍貓的時候
很羨慕他們在田裡拔起玉米就狂啃
那時很希望有一天我也可以跟她們一樣
因為卡通裡的水果玉米看起來好噴汁喔
沒想到我不用去日本圓夢了
我在台中東勢居然可以吃到這種清甜的水果玉米T_________T
除了番茄、玉米，還有九種顏色的甜椒
今天我拔了紫色的，感覺很富貴
另外還有青蘋果色、巧克力色、紅、黃、綠、白、咖啡色...
邱班長可是很得意的介紹這些彩色寶貝們~
因為人家說要健康要吃健康五七九
這裡的蔬果加起來可不只九個顏色呢~~
自己採的特別好吃，我還特別宅急便寄回台南老家
龍貓裡的小梅要翻山越嶺給媽媽送玉米
幸好在東勢我們有黑貓宅急便 ///^0^///
媽媽明天在家就收到我的心意囉
採完了果，我們就到人稱"烹飪奇筢"的田媽媽餐廳->品佳小吃部
這塊匾額真的是太酷了
我喜歡"奇筢"這個說法
感覺比烹調高手、烹調楷模更不按牌理出牌
我查了一下資料，網路上很多部落客都只點了她們很多基本盤
事實上，厲害的菜色應該要直接問老闆娘喔!!
所以我們進去直接把菜單扔掉，請田媽媽把最她想推薦的菜色拿出來
這樣的點菜方式其實才吃的到老闆的拿手絕活
出菜果然沒有讓我們失望
品佳的客家菜色很不一樣
將傳統菜色做意想不到的改良
讓我一路慢慢吃 慢慢介紹
水果柿子蝦鬆
用新鮮萵苣包著新鮮蝦鬆
用當季水果"水梨"、"柿子"，加上香菇和心鮮蝦仁，非常清爽甜美的開味菜
吃一吃，怎麼嘴裡有脆脆的口感
原來老闆娘神來之筆用炸餛飩皮取代傳統油條
口感更有脆度，而且吃起來更香喔
招牌菜黑豆養生豬腳
用了四物及黑豆來燉，更兼顧養生觀念
偷偷問田媽媽為什麼想要用黑豆取代花生
原來是因為年輕時坐月子的時候很容易腰痠
而黑豆可已有減輕腰痠背痛的效果
取代土豆之後，整道料理更香更有營養!
薑絲炒大腸各家都會做，各家都有自己的配方阿
但鳳梨炒粉腸則是這裡的一大特色
用鳳梨的酸甜滋味帶出粉腸的鮮
還有木耳以及蔥蒜提味
口感很豐富
更沒有傳統薑絲炒大腸的強酸
爽口又更健康
而我們之前有好一陣子沒吃到鮮魚囉
因為我們之前走的客家庄都在山上
但東勢這家田媽媽可以吃到大甲溪稀有的溪哥和石斑
其中石斑要久燜6小時
骨軟可吃、肉質鮮美、入口即化啦
現場怕魚刺的小姐都尖叫說:魚怎麼可能完全沒有刺
看我們盤子裡一跟魚刺都沒有才肯相信
這魚連魚頭都軟嫩到最極致咧!
你再不吃就要被搶光光了喔~
枸杞絲瓜悶松阪豬
上桌之後才開始悶絲瓜，避免絲瓜太快爛
松阪豬的Q彈是大家都知道的
但配上枸杞和絲瓜吃，更有一種養生感和清香
這好像是我第一次吃到不是用煎烤的松阪豬肉
搭配起來更軟嫩和吃的出豬肉的甜味
燒酒雞是客家的經典菜色
特別的是這位田媽媽大量的用東勢在地甜玉米
湯少了油膩、更多了玉米的清甜
而且燒酒的酒氣都會吸附在玉米裡頭
簡單來說~~~~這是會醉人的玉米喔
大大推的客家鹹湯圓
到底哪裡不一樣呢
到底為什麼吃起來特別順口和豐富口感呢
田媽媽經過我大力搥肩膀逼問才告訴我
因為她用了大量的高山竹筍
而且切的碎碎的筍絲不但可以增加香氣
還可以讓這些圓滾滾的小湯圓不會黏在一起
另外大量的茼蒿因為也是當季食材
幾乎一撈湯裡就是一大把茼蒿
來這裡吃到就是賺到阿!
田媽媽吃到一半還特別又灑了一把油蔥
其實我覺得不灑也夠香了啦~~~
今天的便當菜色太豪華
我幾乎都裝不下了
如果中午吃飯時間
收到這樣的便當會馬上忘記早上發生的事情
忙著品嘗各種大菜
最後當我已經吃到像懷孕五個月的小腹都突出時
田媽媽最後還端出家傳的醃梅子
有茶梅、脆梅、紫蘇梅
瞬間我又各吃了三顆
茶梅有很濃的茶香、脆梅吃起來像日本梅酒最底下的那些脆梅菁華
紫蘇梅則非常的軟爛甜美
都有各自的美妙口感
田媽媽一直怕我們吃不飽
殊不知我已經吃了三碗的鹹湯圓
肚子快爆破的同時 又一直端出各種佳餚
這家小吃部已經有25年的歷史
我旁邊這位田媽媽是張葉碧霞班長(又一位班長!!!)
從民國70年開設品佳小吃部
本來以賣陽春麵、水晶餃起家，但加入家政班之後
因為吃過好料就自行創意研發
轉型做客家料理之後更有聲有色
而且菜色一直在改變喔
我們今天吃到的當季料理都是很創新的料理
將經典菜色穿上新衣服，難怪稱"烹飪奇筢"!
千萬別被"小吃部"三個字給唬弄了
這裡可是有很多厲害的大菜值得你來試試看
吃飽了，我們就準備去動一動囉
首先，先到了「心禾園」老闆的家
詹大哥熱情的泡了茶，以及拿出也很厲害的古早醃話梅
今天在東勢吃梅子吃的真過癮阿
詹大哥家有很多木造家具，還以為他請工匠訂做的
原來都是他自己訂做的
難怪如此獨一無二
接著我們在詹大哥帶領下，到"軟埤坑休閒農業區"的步道走走
附近香火鼎盛的天公廟是第一站
還有假日農市讓遊客採買和休憩
而出發前還發現這裡有一隻螢火蟲寶寶
原來軟埤坑對於螢火蟲保育非常重視
每一年的螢火蟲季更吸引許多親子家庭來欣賞
還有附近的天梯步道，聽說有非常厲害的景觀喔
詹大哥說這是柑仔間
也就是放橘子的倉庫
看起來就讓日式的木造小屋一樣優雅
登上之後，發現這裡可以盡情瀏覽大甲溪的東岸和西岸
天梯頂的風景果然名不虛傳
客家聚落和河床風景讓視野跟心情都寬廣起來
沿路詹大哥還教我們認識芭蕉樹
還有我奶奶小時候包的粽葉，原來是從竹子上砍來的
但現在粽葉都已經是使用進口了....
現在可以看到這樣的真實粽葉要好好珍惜阿
爬完之後，詹大哥又帶我們去找他的哥倆好->阿布拉
阿布拉大哥的果園可通天梯步道
但如果要從天公廟抄捷徑，要看阿布拉大哥能不能來載你坐一趟"雲霄飛車"
沿途上山的路上非常陡峭，技術不夠好的朋友
千萬不要輕易嘗試
而在那山頂上的阿布拉觀光果園
更有個讓我印象難忘的"喝咖啡，聊柿飛"下午茶
這一塊又一塊的甜柿，比較脆甜
另外一種品種的柿子則柔軟多汁
我們吃著不同品種的柿子
一邊搭配老闆自己種的阿拉比卡豆咖啡
剛採收的咖啡豆還用自家研發的機器烘培
那滋味讓人忍不住會發出讚嘆聲喔
而阿布拉大哥又拿出更厲害的伴手禮
就是香港馬來西亞都瘋狂的"好運柿柿餅"
這跟我們在新埔曬的柿餅很不一樣
他是用筆柿製成的
而且非常的費工
當我們上去參觀時感到很震撼
因為他是一顆一顆夾好再風乾
每天還要幫他們慢慢馬殺雞
而且晚上還要吹冷氣
才能確保為最佳口感!
完成品的表面會有非常珍貴的糖霜
聽說對於潤肺非常好
因為風乾又冷凍過
實際吃起來就像在吃柿子冰棒一樣
我又想給它貼五顆星星了★★★★★
有一種super高級感
用創意精緻的包裝和費工的手續，讓原本一斤40元的筆柿
馬上翻倍變成一斤480元的柿餅精緻伴手禮
聽說香港人跟馬來西亞、新加坡的旅客都訂到手軟喔!
而阿布拉果園更是一個充滿快樂的地方
走訪台灣農場以來
我跟雷克斯已經不知道跟幾隻狗兒做朋友了
但阿布拉果園的這一隻狗兒
徹底融化我們的心阿
你要不要坐上嚐鮮車
跟我們一起去巡迴呢~~~
我們當然知道小黃不會離開阿布拉果園的
所以我們只好帶著珍重再見的心情
還有很多好吃到爆炸的柿餅
愉快的下山阿!!!!
東勢人的農家以客家為主
一位比一位熱情與好客
彼此還常常一起互相加油打氣
趙大哥、詹大哥跟阿布拉又帶著我去找柿集小站的老闆與老闆娘
這裡出產的平核無柿是日本品種
因為脫澀的過程複雜
臺灣只有柿集小站出產
二氧化碳脫澀法比較麻煩
卻可以讓果肉口感更細緻
這一群對於柿子與水果有無限熱忱的果農
很認真的告訴我
他們比較辛苦~也比較勇敢
因為要一直努力的跟上時代的腳步
動機市場需求，甚至要搶在大家前頭努力
每一次的新品種栽種就像一場賭注
沒有三五年不知道會不會成功
如果這次種植失敗了，還有更長的一段路要走
但他們會繼續堅持，為了自己的家鄉而努力奮鬥
如果你覺得臺灣水果好吃，柿餅美味
就是因為有這些可愛的東勢果農不斷努力和突破自我阿!
除了購買，這些果農還有滿腔的熱情歡迎大家一起來東勢採果喔~
優恩蜜觀光果園網站連結:http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=spots&id=B_dmj361_20041209235900
田媽媽品佳小吃部:http://www.hakka.gov.tw/ct.asp?xItem=11921&ctNode=1922&mp=1914
新禾園觀光果園:http://www.softpond.com.tw/yellowpage/shinhe.html
軟埤坑休閒農業區:http://www.softpond.com.tw/yellowpage/index.html
阿布拉觀光果園:http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=spots&id=S_sunny_20071007111017
柿級小站:http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=spots&id=S_sunny_20071014180852
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